たね坊で大切に育てた「ぬか床」を各家庭にお届けし
懐かしい母の味を楽しんでいただければ幸いです。

店長日記

冬場から夏にかけてのぬかの保存方法!!!

こんにちは!IKUMIです\(^o^)/

今回は..........

『ぬか床をお休みさせる時の保存方法』

についてお話していきたいと思います♪

冬場jから来年の夏あたりまでお休みしたいという方に

必見です!!!!!

早速手順の方ですが...........

①漬けている野菜は取り除き、何も漬けていない状態にして下さい。

②水分がある場合、キッチンペーパーで水分を取って下さい。

③鷹の爪があるようでしたら1本、輪切りにして入れて下さい。

④塩を大さじ1、2杯表面に薄くかけて下さい。

⑤容器を拭き、ぬかの汚れ等が付いていないようにして下さい。

⑥冷蔵庫で保管して下さい。


(※ぬかをねかせると表面に白い膜が張りますが、それは産膜酵母という膜でカビではないので、体に害はございません。ご安心下さい。)

上記の手順で行ってみて下さい(*^_^*)

分からない事がございましたら、悩まず

お気軽にお問い合わせ下さい。

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こんにちは!たね坊のぬか床の染野勝です。「ぬか床のある生活」を紹介しておりますのでご覧ください♪
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