ぬか漬けの味が薄くなるたびに、足しぬかではなくこの調整ぬかを補充し、塩を足しています。足して1、２日で味が復活し、美味しいぬか漬けを食べることができます。ぬか漬けは毎日食べるので、お腹も調子も良く、美味しい発酵食品生活ができています。