こんにちは、店長日記をご覧いただきありがとうございます。

今日はこの時期にしか出回らない「菜の花」を紹介します。

ところで皆さんは「菜の花のぬか漬け」食べたことありますか？
菜の花の苦みがとても美味しいですよ。
ぬか漬けにすると栄養素も何倍にもなって腸活にも良いですよ！！

昨日のお昼ご飯に出しました。

【献立】

寝かせ玄米、水菜の自家製味噌で作った味噌汁、塩サバ、

菜の花のぬか漬け、カブの塩昆布漬け

毎日の食事にぬか漬けがあるだけで、体も気持ちも

整ってくるのを感じますよ♪

たね坊のぬか床のMASARUです。

こんにちは😊 たね坊のぬか床２代目MASARUです。

最近、よく聞かれることがあります

「勝さん、なんだか痩せましたね?」

実は私自身も驚いているんです💭

気づいたら体重が5kgも落ちていました

でも特別なダイエットをしたわけではないんです🌿

この変化は本当に自然なものでした

今日はその経験を皆さんにお話しさせていただきますね✨

ある日のこと、娘が言ったんです

「顔周りがスッキリしたね」

その言葉で久しぶりに体重計に乗ってみたら、本当にびっくりしました😳

私が実践していたのは、とてもシンプルなことです

・毎朝の玄米ごはん🍚 ・必ず一品のぬか漬け ・野菜と

魚中心の食事 ・お酒は週1回のお楽しみに

本当にこれだけなんです

「これを食べてはいけません」「あれは我慢してください」

そんな辛い制限は一切ありませんでした

むしろ美味しく楽しく続けられたんです🎵

特にぬか漬けは私の仕事の一部ですから、毎日触れています

朝、ぬか床からきゅうりや大根を取り出す瞬間

あの「ぬかの香り」が一日の始まりを教えてくれるんです🥒

それが食卓に並び、家族と一緒にポリポリと味わう

この日々の積み重ねが体を変えてくれたのだと感じています✨

お酒も完全にやめたわけではないんです

金曜の夜だけと決めたことで、逆に楽しみが増えました🍶

「今週も頑張ったな」

そう思いながら飲む一杯は格別なんですよ💡

一番驚いたのは、朝起きた時の体の軽さです

以前は重たい体を引きずるように起きていました

でも今は「さあ、今日も始めよう!」と、すぐに動けるようになったんです😊

妻も言ってくれました

「最近、疲れた顔をしてないわね」

体重が減ったことより、この言葉の方が嬉しかったですね🌿

無理をしない、我慢をしない、でも続ける

それが一番の秘訣だったのかもしれません

もし皆さんも「少し体が重いな」「健康的になりたいな」

そんな風に感じていらっしゃるなら

まずは玄米とぬか漬けを試してみてください🍚✨

私のように、いつの間にか変化を感じられるかもしれませんよ😉

皆さんは日々の食事で気をつけていることはありますか?

よかったらコメントで教えていただけると嬉しいです💬

それでは、またお会いしましょう👋

無理をしない食事で、体重が5kg落ちた話

「痩せよう」と思って始めたわけではありません。

ただ、食べ方を少し見直してみようと思っただけでした。

年齢のせいか、

疲れが残りやすく、体も重い。

体重も少しずつ増えていく。

「これは仕方ない」と思いながらも、

毎日の食事を一度、立ち止まって見直すことにしました。

毎日の食事は、とてもシンプルです

今の私の食生活は、驚くほど普通です。

• 主食は 玄米
• 毎日、ぬか漬けなどの発酵食品
• 野菜と魚を中心にした食事

特別な健康法でも、

厳しいルールでもありません。

「これを食べてはいけない」

「我慢しなければいけない」

そんなことは、ほとんどしていません。

お酒は、やめずに「間隔」を変えました

お酒も完全にはやめていません。

ただ、週に1回のお楽しみにしました。

やめるのではなく、

回数を減らす。

それだけで、

体の調子がずいぶん違うことに気づきました。

気づいたら、体が変わっていました

しばらくすると、

• 朝が楽になった
• 胃が重くならない
• 体調が安定してきた

そして結果的に、

体重は5kgほど落ちていました。

何よりも驚いたのは、

「頑張った感じがしない」ことです。

続いた理由は「無理をしなかった」こと

発酵食品も、

健康のために気合を入れて食べているわけではありません。

ぬか漬けを切って、

いつもの食卓に並べる。

それだけ。

生活の延長線にあるから、続いた。

今はそう思っています。

もし、食生活を見直そうと思っているなら

大きなことを始めなくても大丈夫です。

・主食を整える

・発酵食品を一品足す

・お酒の頻度を少し見直す

それだけで、

体はきちんと応えてくれます。

私自身が、そうでした。