野菜の漬け方
アスパラのぬか漬け
▽ アスパラのぬか漬け ▽
- 作り方 -
① アスパラの下処理
国産アスパラ（4本）の根元を切り落としたら、
下部5〜8cmの皮をピーラーでむきます。
※国産アスパラはとても美味しいので是非使ってください♪
ここで筋を取っておくことで、
食べやすさがUPします！
② さっと茹でる
半分にカットしたアスパラを、
沸騰したお湯で約30秒茹でます。
茹でたら水気をしっかり切ります。
③ 塩をまぶす
アスパラに塩（少々）をまぶします。
下味を付けることで、より美味しく仕上がります♪
④ ぬか床に漬ける
ぬか床の表面は平らになるようにして、
ぬか床内の空気を抜きます。
冷蔵庫で半日〜1日、
常温で6時間〜12時間で完成‼️
そのまま食べても、
ごはんと合わせても、
もちろんビールに合わせてもGOODです！！
マヨネーズを付けても美味しいよ😋
ごはんと合わせても、
もちろんビールに合わせてもGOODです！！
マヨネーズを付けても美味しいよ😋
コメント
コメントをする
コメントはまだありません。